如何用设计创造服务价值:传统菜市场打造升级

日期:2021-06-10 10:40:04    来源:大可
菜市场,一个时代与城市变迁的缩影, 很多人说,认识一座城市,要从菜市场开始,因为整座城市的烟火味和人情味都可以在这里寻到。但当大家听到“菜市场”三个字的时候,往往会想起此起彼伏的叫卖声,叫价还价的市...

菜市场,一个时代与城市变迁的缩影。


很多人说,认识一座城市,要从菜市场开始,因为整座城市的烟火味和人情味都可以在这里寻到。但当大家听到“菜市场”三个字的时候,往往会想起……


此起彼伏的叫卖声,叫价还价的市井气,当然还有一直停留在脑中对菜市场的刻板形象——潮湿脏乱、菜叶满地……


假如大可跟大家说,菜市场可以不再是我们印象中那个样子,而是一个干净整洁、智慧安全,充满市井生活气息的样子,是不是感觉有点小意外。


一起看看,现代化的智慧菜市场改造,如何用设计创造便民服务价值?


传统菜市场升级打造


山东青岛的鞍山二路的“优鲜菜场”就是今天的“主角”,一个历时近3个月完成蜕变的“智慧菜市场”。


不同于以往“一脚水一脚泥”的体验,在这里你会有既熟悉又意外的感觉。逛优鲜菜场的过程中,能让你感到舒适和享受。


清晰的功能分区+灯光分布及色温控制,匹配能突出产品的材质,延续了原有菜场的烟火气;敞开的顶部导视系统,精简消费者购物寻找产品的体验流程;基于优鲜菜场自身的基因,构建品牌终端展示模块系统,打造良好的基础购物环境。


传统菜市场升级打造


为群众带来便利,为商贩带来利润。智慧菜市场的设计,不只是对安全的不妥协,还是对“智慧经营”严要求。


改造升级后的鞍山二路菜场不仅升级了通风、冷库等硬件设施,还引入了智能物联设备,集标准化硬件与智能化运营于一身。打造了更良好的购物和经营环境,充分保障了食品安全及防暴防疫。


整个菜市场功能区划分清晰,涵盖生鲜、熟食、餐饮、医药等多种业态,在售商品近万种,为消费者提供了丰富的商品选择和多样化服务。通过会员系统,用户可享受线上下单、线下自提的一站式便捷购物体验。


智能一码通以及新一代智能电子秤的设置,可通过对销售大数据分析,为商户提供进销存管理、报表查询等经营支持,方便商户做出更精准的经营决策。


硬件设施的升级和整体布局优化只是智慧菜场改造的第一步,通过设计赋能传统菜市场,使其成为消费者更爱来、常来的地方,也让在菜场里的的商户们能感受到一个更优质、稳定的经营环境。智慧菜场的设计改造不是目的,而是拥抱用户需求,放大菜市场与商户经营效能的手段。

传统菜市场升级打造


优鲜菜场设计


一次大胆尝试,小心求证的过程


凯发娱发com设计团队接到每日优鲜关于“优鲜菜场”的设计需求时,如何定义一个 “智慧菜市场”,用设计创造便民服务价值?


在沟通共创的过程中,我们浓缩成了五个层面的思考:


优鲜菜场独有的品牌文化内核?


——建立起优鲜菜场自身的品牌壁垒。


如何给优鲜菜场品牌空间定调?


——让优鲜菜场品牌调性更亲民,避免过度设计。


怎么实现优鲜菜场的品牌连锁化,同时又能包容烟火气息、在地文化和社区文化?


——实现优鲜菜场品牌的规模价值。


怎么能更好、更快速地匹配消费者和销售者的双向交流,促成更精准的交易?


——这是新零售行业的一个重要命题。


这么协调品牌化管理与优鲜菜场摊商,保证品牌的统一性?


——好的菜场设计要平衡消费者、摊商和运营方三方的关系。



全新的菜场环境对于在这里经营商户和周边居民来说,不仅买得更加放心,卖得也更加舒心。


菜市场是关乎于民生的”菜篮子“大工程,对于菜市场的设计不仅仅只是视觉上的改变,更多的还是要“以人为本”深入每个经营户,每个市场的管理运营方以及甲方的诉求,在以此为基础的去打造更具现代化、地方化、科学化的菜市场。给经营户更好的经营条件,给市场运营方更科学方便的经营管理模式,给消费者更好的消费体验。


全国共有近4万个菜市场,在如此大的数量和市场基础上,菜市场的设计改造升级对惠民惠商,助力民生改善意义重大。一个有品牌设计思考、有智慧属性的菜市场正在迎面而来,每日优鲜与凯发娱发com正在经历一场共同掀起的“风浪”,下一个智慧菜场,在哪里呢?


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